Dal campo alla tavola: la mietitura come la facevano i nonni
In estate, nei campi dell'entroterra calabrese, il grano matura e si fa d'oro. Le Vie del Grano è un'esperienza che riporta ai tempi della mietitura a mano: si cammina tra i campi, si impara a riconoscere le varietà antiche di grano e si partecipa alla raccolta.
Dopo la mietitura, si prosegue con la trebbiatura tradizionale e la macinatura a pietra. Il percorso si conclude a tavola, con pane fatto con la farina appena macinata e altri piatti della tradizione contadina.
Un'esperienza che coinvolge tutti i sensi e che racconta il rapporto antico tra l'uomo e la terra.
Mietitura e trebbiatura tradizionale
Varietà antiche di grano calabrese
Pranzo con pane appena preparato
Esperienza multisensoriale nel paesaggio rurale
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