Impara a riconoscere e raccogliere le piante commestibili lungo il sentiero
I sentieri della Calabria sono pieni di piante commestibili che calpestiamo senza saperlo. Borragine, tarassaco, cicoria selvatica, finocchietto, malva: erbe che i nostri nonni conoscevano e usavano ogni giorno in cucina.
Con un botanico esperto si cammina nei prati e nei boschi imparando a riconoscere le specie commestibili, a distinguerle da quelle tossiche e a raccoglierle nel modo giusto — rispettando la pianta e l'ambiente.
Il workshop si conclude con una preparazione culinaria sul campo: le erbe raccolte diventano un pranzo semplice ma sorprendente, che rivela sapori dimenticati.
Botanico esperto come guida
Riconoscimento pratico sul campo
Preparazione culinaria con le erbe raccolte
Sapere antico applicabile nella vita quotidiana
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